Para el 2023, la recomposición de precios en la ganaderÃa estará atada a la posibilidad de lluvias durante el primer trimestre del año, de acuerdo al analista ganadero Diego Ponti, de la consultora AZ Group.
“La situación de la ganaderÃa argentina es crÃtica, a partir de la situación heredada de 2022, con precios muy atrasados contra la inflaciónâ€, remarcó. Con una economÃa que cerró un Ãndice inflacionario cercano al 100%, calculó que el año pasado las categorÃas de consumo perdieron un 35% contra la inflación y los terneros un 40%.
En diálogo con Infocampo, aportó un dato que sorprendió a más de un productor: Después de varios ciclos, los márgenes brutos en crÃa volvieron a ser negativos. “Esto no solo tiene que ver con los precios atrasados, sino también con una menor producciónâ€.
Los efectos de la falta de agua se extendieron a través de toda la cadena ganadera y adelantaron los tiempos de comercialización, desde los campos de crÃa hasta los corrales de engorde. Como ejemplo de este escenario, Ponti explicó que ya se están comercializando terneros que se iban a vender en la zafra. Y los vacunos que saldrán a partir de marzo, ya están abajo entre 15 y 20 kilos con respecto a las últimas campañas.
¿CUANDO SE ACOMODARAN LOS PRECIOS?
“En función de esa herencia y presente, esperamos una recomposición de precios, desde el gordo hasta la crÃaâ€, sostuvo el analista. Pero esta mejora en las cotizaciones estará muy condicionada por dos factores: una seca que no afloja y un consumo interno diezmado en su poder de compra.
La hoja de la ruta varÃa de acuerdo a las categorÃas, pero el común denominador son las lluvias. En el caso de los terneros para engorde, Ponti proyectó que si llueve habrá una recomposición en las cotizaciones.
Si no llueve, la alternativa es el feedlot, pero es un negocio con todas las luces de alarma encendidas. “Con un maÃz a $46.000, el corral se ocupa por urgencia y necesidad, no por negocioâ€, remarcó.
Para los animales livianos, el factor a tener en cuenta es en que momento llegarán las tan esperadas lluvias. “No es lo mismo en febrero, que permite recuperar pasto y ganar algo de precios que en marzo tirando a abril. En esa fecha, ya se habrán vendido gran parte de los terneros de crÃaâ€; sostuvo.
EL FACTOR ELECCIONES
Además de las lluvias, el factor electoral será la otra variable que pueda mover la aguja en los precio de la crÃa. En este punto, consideró que los compradores de estas categorÃas ya piensan en 2024, y como se trata de hacienda que no tiene un vÃnculo estrecho con el consumo diario de carne, puede haber movimientos en los precios a partir de expectativas de los productores, ante la posibilidad de un cambio en la Casa Rosada.
“Si se considera que el nuevo Gobierno puede ser más afÃn al campo, el factor eleccionario puede impulsar al terneroâ€, señaló
El dato a tener en cuenta es que la crÃa está ligada al precio del gordo, una categorÃa muy condicionada tanto por los avatares del clima y los números en rojo del feedlot. “El consumo está condicionado por el clima, que acelera la oferta de carne. Hay un nivel de faena importante y el mercado está bien ofertado pero la demanda no tiene fuerza y eso se traduce en menores preciosâ€, analizó.
A diferencia de la crÃa, la proximidad de las elecciones será una variable para novillitos y vaquillonas destinados al consumo interno. “A partir de mayo, el factor electoral pesara en contra, la carne es un bien electoralâ€, sostuvo. Y agregó: “La recomposición del gordo vendrá de un bache de oferta y no de fortaleza de la demandaâ€.
Fuente: Infocampo
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