Este manual surge como iniciativa de actualizar el conocimiento técnico y científico del sector hortícola, desde la perspectiva de producción integrada. Participan como autores más de 67 especialistas de todo el país.

Desde 1986, el sector hortícola argentino carecía de una obra de referencia que reuniera, con rigor científico y alcance federal, el estado del arte de la producción de hortalizas en el país. Ese vacío acaba de cerrarse con la publicación del Manual de Producción Integrada de las Principales Especies Hortícolas de Argentina, disponible de forma libre y gratuita a través del Repositorio INTA.

El libro reúne el trabajo de 67 autores —especialistas de INTA, SENASA, universidades nacionales, CONICET y asesores privados— distribuidos a lo largo y ancho del territorio argentino. Su enfoque federal es uno de sus rasgos más destacados: cada región productora tiene voz en sus páginas, lo que convierte a esta obra en un espejo fiel de la diversidad hortícola nacional.

Estructurado en quince capítulos, el manual aborda desde los fundamentos de las buenas prácticas agrícolas y la agroecología hasta temas específicos como el fertirriego, la protección vegetal, la poscosecha y la comercialización. También incluye una sección dedicada a la percepción del consumidor final, reconociendo que la cadena de valor hortícola no termina en el campo sino en la mesa.

La compilación estuvo a cargo de María Eugenia Strassera, Liliana Esther Viglianchino, Carlos Alberto Bouzo y Roberto Daniel Huarte, quienes articularon los aportes de especialistas de distintas regiones del país y, simultáneamente, también fueron autores.

La publicación ya es parte del Repositorio INTA garantizando de esta manera el acceso abierto para productores, profesionales privados, investigadores, estudiantes, consumidores y cualquier persona interesada en la materia. El repositorio está configurado con SEO para posicionarse en los primeros resultados de búsqueda y cuenta con un identificador permanente (Handle) que permite recuperar, descargar y compartir la obra por correo electrónico, redes sociales y otros medios. Su alcance es también internacional.

Entre los destinatarios de la obra se encuentran todos los actores de la cadena hortícola: desde quienes trabajan la tierra hasta los comercializadores y consumidores de los productos. Los autores redactaron los contenidos de modo que tanto el lector profesional como el no especializado pueda aprovechar la información actualizada que ofrece cada sección.

Durante cuatro décadas, el sector debió recurrir a manuales extranjeros, publicaciones parciales o documentación dispersa para orientar sus prácticas productivas. La aparición de esta obra marca un antes y un después: por primera vez, la horticultura argentina cuenta con un manual propio, actualizado, federal y de acceso universal.

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